miércoles, 25 de noviembre de 2015

Almojábanas (Buñuelos de Queso Fresco)


¡Bueno, bueno! Cuánto hace que no hacia estos buñuelos...y ¡cuánto hace que tengo esta receta y la disfrutamos en casa...! Imaginaos que se la copié al cocinero Manolo Rincón cuando conducía el programa de cocina en Canal Sur por las mañanas y yo estaba en mi año sabático en el que me aficioné a la cocina antes de comenzar a trabajar. ¡¡Y de eso hace ya 10 años!! Como diría mi amiga Nuria "Guuuaaauauuuuuuuuu......".




250g de queso de burgos
3-4 cucharadas de azúcar blanca
2 huevos L
5 cucharadas de harina (150g aprox)
1/2 cucharada de levadura
pimienta blanca molida
azúcar glassé para espolvorear
aceite de girasol para freir


Desmenuzamos el queso con las manos en un bol grande.

Añadimos un huevo, la levadura, y el azúcar blanca y mezclamos bien con una cuchara de palo.

Le ponemos un poco de pimienta blanca molida. 

Vamos añadiendo la harina poco a poco y mezclando hasta que se integre bien.

Añadimos el otro huevo y mezclamos bien toda la masa.

Ponemos a calentar el aceite en una sartén grande.

Hacemos pequeñas bolas ayudándonos de un par de cucharas de metal y las vamos friendo en la sartén cuando el aceite esté caliente.

Vamos pasando los buñuelos a un plato y espolvoreando con azúcar glassé. 




viernes, 13 de noviembre de 2015

¡¡ Llegó mi AIG !!



Pero... ¿¡¿yaaa?!? ¡¡Qué rapidez!!! Papá Noel ha pasado por mi casa antes de lo previsto para dejarme un regalito navideño...

¡Muchas gracias a Rosario del blog La Cocina de los Gnomos por la caja de sorpresas tan espectacular que me has enviado! Todos y cada uno de los detalles me han encantado y me van a ser de muuucha utilidad. 

Las rosquillas hojaldradas estaban fabulosas (digo estaban porque, evidentemente, ya desaparecieron!), mi madre iba a dos manos mientras me ayudaba  miraba abrir el resto de regalos!!

El libro de Mug Cakes me viene estupendo porque nunca he hecho uno y creo que ya va siendo hora de probarlos...

Moldes de magdalenas con forma de taza. Fíjate qué curioso que más de una vez he estado a punto de comprármelos y he tenido que ponerme la excusa de que ya tengo muchos moldes. Ya no hay excusa para no tenerlos! ¡¡gracias!!

Cazo para fundir chocolate. ¡Genial! No tengo y me viene de perlas. Así no uso tanto el microondas.

2 moldes para galletas: uno con forma de árbol de navidad y otro de angelito. Me encantan y les voy a dar uso este año sin duda!!

Bolsa de jengibre en polvo (lo tenía en la lista de la compra!!) y bolsa de anís estrellado (perfe!).

Tarrito con confetti comestible. Para mi despensa de adornos.

Cortador de pizza. ¡¡Simpatiquísimo!! ¡¡me encanta!!

La lata donde venían las rosquillas. No sé si sabes que también soy una loca de las cajas y ésta es muuuy bonita. La he colocado en un sitio privilegiado decorando mi cocina ^_^

Taza preciosa. Todo un detallazo! El que más me ha gustado porque no lo había puesto entre mis preferencias y, sin embargo, se ve que leíste en mi perfil que soy una apasionada de las tazas. 

Christmas muy emotivo...

Mil gracias