jueves, 27 de noviembre de 2014

Nutella Black & White Chip Cookies


"Nutella black & white chocolate chip cookies", traducidas como ¡¡Galletonas de Nutella con tronchacos de chocolate negro y blanco que te mueres de buenas!! ...Y se vienen conmigo mañana en tren a Madrid en asiento individual preferente, sí,...de los cómodos... jeje...(lo siento, ¡tenía que decirlo!) para examinarme (otra vez...) para la promoción interna...uuuhhh... Si es que, después de tantos días (semanas, meses...) de estudio y no tener vida más allá de los libros... ¡me las merezco!

Como también me merecía el momento relax que he tenido hoy preparándolas mientras mi arroz 3 delicias se descongelaba en la sartén.. Sí, culpable...quién lo diría de mí...comiendo de paquetes congelados de comida precocinada...pero la situación desesperada lo ha requerido...

La receta la encontré esta mañana mientra desayunaba y pineaba plácidamente con mi tablet... Fue, como me sucede con demasiada asiduidad, amor a primera vista.

Es del blog Averie Cooks...y como ella misma dice "Cookies so soft that they literally melt in your mouth..." Os lo puedo asegurar mientras escribo este post y saboreo mi segunda galleta... ¿acaso pretendía esperar a probarlas mañana?  ^_^ 


Para 20-25 galletas

1/2 taza de aceite de girasol
2 cucharadas de Nutella
1/2 taza de azúcar moreno
1/2 taza de azúcar blanco
1 huevo L
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 cucharadita de levadura en polvo
2 tazas de harina para repostería
gotas de chocolate blanco
gotas de chocolate negro


Ponemos a precalentar el horno a 180ºC.

En un bol mezclamos el aceite, la Nutella, el azúcar, el huevo y la vainilla durante un minuto con unas varillas (mejor eléctricas).

Agregamos los ingredientes secos, si es posible tamizados. Mezclamos bien primero con una cuchara y después amasamos con las manos. 

Añadimos las gotas de chocolate y mezclamos hasta integrarlas por toda la masa.

Vamos haciendo bolas de masa y las disponemos en una bandeja de horno. 




Horneamos durante 12-14 minutos a 180ºC


Al sacarlas del horno las dejamos reposar durante una media hora para que se endurezcan ya que, recién hechas están muy blanditas y se rompen con facilidad.




Y volviendo a mi comida del mediodía... 

A mi favor (y al del paquete de arroz 3 delicias) no he podido evitar dale un toque casero y añadirle aguacate troceado, salmón ahumado y palitos de surimi... Y en mi contra (y en la del paquete de arroz) no he podido evitar empringarlo en salsa agridulce...oh, oh...

Por si tenéis curiosidad, y ya que tenía la cámara en la mano, le hice fotito...y así me quedó...




Vuelvo al estudio... ya queda menos...
Deseadme suerte

miércoles, 19 de noviembre de 2014

Regalos de mi AIG 2014



Tan tranquila estaba yo concentrada en mi estudio cuando llamó el cartero a mi puerta...(sólo una vez...) "Pero si no estoy esperando ningún paquete...¿o sí?", llegué a dudar ya que soy un poco adicta (pero no demasiado) a las compras online (pecadillo confesado...)...

Pero claro que estaba esperando algo: ¡¡mis regalitos del AIG de este año!! Qué contenta me puse cuando me entregó tal paquetón! Lo coloqué sobre la mesa de estudio y me puse como loca a abrir paquetitos...



Este año mi amiga invisible gastronómica ha sido Mercedes de Rezeditasblog que, por cierto, no conocía y ahora tengo la suerte de seguir... y, casualidades de la vida, ella se casó y vivió una temporada aquí en Málaga...

Os presento mis regalitos...

Sacapuntas de verduras
Pincel con depósito
Tijeras corta hierbas
Molde para bombones o gelatinas
Libro de recetas con chocolate
Moldes de papel para minicupcakes
Camino de mesa verde con florecitas
Mermelada casera de fresas a la pimienta rosa
Christmas con carta


Bueno... creo que en mi vida habia visto un sacapuntas para verduras ni unas tijeras corta-hierbas, ¡ni sabía que existían! de los regalos más originales que me han hecho en mi vida... ^_^

Y que muchos de estos regalitos fueran de color verde... ¿ha sido casualidad o te has dado cuenta por alguna foto que la encimera de mi cocina es de este color?...espero no quedarme con la duda... si ha sido por eso entonces deberían contratarte en CSI... ha sido un detallazo...

Este libro de recetas de chocolate me lo pasaron escaneado hace tiempo pero tenía unas ganas locas de encontrar el original y comprármelo porque merecen mucho la pena las recetas que contiene. Algunas ya las he hecho y publicado como son mi Pastel de Chocolate Blanco... y el Bizcocho de chocolate y galletas... y muchas más que iré haciendo en breve ahora que por fin lo tengo en papel en mi cocina...jeje...

Sobre la mermelada casera...bueno...a mi marido le ha faltado tiempo para abrirla y desayunar esta misma mañana...riquísimaaaa.... Por cierto, he buscado la receta en su blog y aquí la tenéis... 



En definitiva...

Mercedes, mil gracias por los regalos, me han encantado todos y cada uno de ellos... Espero que vuelvas a pasarte por Málaga pronto... aquí tienes una amiga... ^_^


Y gracias a  Jessica de Decogalletas por organizar el evento...


¡Repetiremos el próximo año!

lunes, 10 de noviembre de 2014

Bizcocho de Canela, Pasas y Nueces



Esta receta de bizcocho la saqué del libro de La Cocinera. Probé a hacerla un día en el cacharro y me gustó mucho el sabor aunque no llegó a amasarse bien por un lado. Si es que lo que no haga una misma... jeje.

Así que en esta ocasión tomé la misma receta, le añadí nueces y la hice al modo tradicional en mi horno. Usé un molde de 20 cm para que me saliera un bizcocho alto. También valdría uno de 24 cm para quien le guste los bizcochos más finos.

¡Sale buenísima y esponjosísima! Espero que os guste.


12 cucharadas de harina
8 cucharadas de azúcar blanquilla
1 vaso de leche
4 huevos
1/2 vaso de aceite de girasol
1 sobre de levadura
50g de pasas de corinto
60g de nueces peladas
1 cucharada de canela molida
un chorrito de esencia de vainilla


Precalentamos el horno a 170ºC.

Batimos los huevos con el azúcar.

Añadimos el aceite, la leche y la vainilla.

Agregamos la harina y la levadura tamizadas. Aromatizamos con la canela. Mezclamos bien.

Vertemos en el molde 3/4 partes de la masa, ponemos las nueces y pasas y vertemos el resto de la masa.


Horneamos 45 minutos a 170ºC.