Darci, esta es la tarta de galletas y chocolate que te comenté ayer, y como lo prometido es deuda (y yo soy muy despistada), no he querido esperar más para que puedas tenerla ^_^.
Te recomiendo que uses las marcas que pongo tachadas en los ingredientes, es triste tener que hacer esta propaganda gratis pero es como más buena te saldrá.
Por cierto, muchas gracias a ti y a Mari por el ratito que echamos ayer las 3 juntas, lo pasamos muy bien... ^_^. Eso sí, la próxima vez te llevaremos de tapeo, pero con tapas de verdad... (¡menudos platos!).
Y a los demás (seguidores, blogueros, Mari Carmen,...), tengo el examen el 30 de noviembre así que pronto volveré...
Para la capa de
galletas:
1 caja de galletas Marbú dorada
1 copita de coñac
1/2 litro de leche caliente
Para el relleno
de chocolate:
4 huevos
4 cucharadas de azúcar
1 paquete de mantequilla Puleva
1 paquete de nata pequeño
2 paquetes chocolate Nestlè Postres
Derretimos en el
microondas 1 paquete y 1/2 de chocolate con 3/4 de mantequilla y dejamos
templar.
Mezclamos las
yemas con el azúcar y el coñac.
Montamos las
claras y la nata.
Sin dejar de
batir, añadimos las claras y la nata montada en la crema de chocolate y
mantequilla templada.
Montamos la tarta
con capas de galletas mojadas en leche (gastas 3 paquetes de los 4 que trae la
caja) y capas de mousse de chocolate alternas.
Congelamos
durante al menos 24 horas.
Para la
cobertura:
1 brick de 200ml
de nata para montar
800g de chocolate
con leche Lindt, Nestlè o marca blanca del Lidl (son los más buenos)
Calentamos
en el microondas la nata con el chocolate troceado en una jarra de plástico
durante 1 minuto y medio al máximo de potencia y mezclamos hasta formar una
crema espesa. Dejamos que se temple un poco para que espese más. Y cubrimos la
tarta con ella.